Gemma y Raquel dos seguidoras me han pedido recetas ricas y de régimen, perdonad bonitas pero eso no existe, los platos de régimen estarán más o menos buenos, pero tienen poca elaboración, no nos engañemos.
Esta tarta no es de régimen régimen pero desde luego no engorda como una ratatouille normal con huevo y nata y además es muy sana y está rica y se hace en un plis plas, así que no hay excusa.
El sabor lo dan las verduras y las especias, albahaca y orégano.
Es perfecta para una cena. Con una de estas y un buen plato de fruta comen tres personas.
Queda muy bonita con la berenjena, el calabacín y los tomates, pero en realidad se puede hacer con cualquier verdura que haya en casa, como la vamos a hornear y se hacen rodajas muy finas en el tiempo que pasa en el horno se hará sin problemas.
INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
1/2 berenjena
1/2 calabacín
1/2 pimiento rojo o amarillo o verde
3-4 tomates cherry
1 tarrina de queso Philadelphia ligth y si no estás a dieta ricotta o mascarpone
Aceite
Orégano
Albahaca
Parmesano rallado
Sal y pimienta
Manos a la obra
Enciende el horno a 200º. Hay que poner la tarta sobre la rejilla y esta en la parte más baja del horno, así conseguimos que la masa de hojaldre no se quede blandurria. Este truquillo es para todas las tartas que se cuecen ya rellenas.
Engrasa un molde redondo o cuadrado al gusto y extiende el hojaldre encima dejando que "cuelgue por los lados".
Unta el queso por todo el fondo y añade la albahaca picada, si es seca espolvorear generosamente.
Lava las verduras y secalas bien. No es necesario pelarlas, un trabajo menos. Cortalas en lonchas finas, cuanto más gordas más tardará en hacerse y ponlas encima del queso de manera más o menos artística.
En el centro pon los tomates cherry, si son muy grandes cortalos por la mitad, si no tienes tomates cherry puedes usar tomate normal cortado en trozos pequeños.
Pon la sal y la pimienta al gusto.
Espolvorea por encima el queso parmesano y el orégano, otra vez generosamente y echa un chorrito de aceite, sin pasarte.
Coloca los bordes del hojaldre alrededor del molde haciendo unas pequeñas ondas o bien remételo sin compasión.
Llévalo al horno durante 30 minutos o hasta que veas que el hojaldre está doradito y las verduras hechas que no deshechas.
Que la disfrutes mucho.
Un beso
Muchas gracias por acordarte de nosotras, odo un detalle y la tarta con una pinta estupenda,no podemos pedir mas. Un besazo.
ResponderEliminarHola guapa, gracias por acordarte de nosotras, todo un detalle y la tarta una pinta estupenda, no puedo pedir más. Un beso enorme.
ResponderEliminarSabes que siempre me acuerdo de vosotras. A ver cuando la haces??
EliminarBesazo
Deliciosa! Voy a incorporarme a la operación bikini ya!
ResponderEliminarJAJAJA. Seguro que no lo necesitas
ResponderEliminarCuando te dije que quería otra tarta no me refería a esto. Me refería a dulce, pero que conste que esta también me ha encantado. La voy a hacer un montón. Me parece una forma genial de comer verduras y las berenjenas me encantan, así es que muchas gracias por compartirla. Eso sí, espero la dulce....
ResponderEliminarA ver si me da la vida y mañana o pasado hago otra entrada con unas cositas dulces que te mueres de ricas, pero eso sí me vais a volver loca, unas que quieren dulce, otras que quieren adelgazar. JAJAJAJA
EliminarNo me lo puedo creer o_O¡se me ha borrado todo lo q habia escrito! Me comere una tarta de estas ¡aunque engordara! Para olvidar el disgusto del trabajo perdido (contaba que este es elmejor blog del mundo porque atiendo con todo el amor a sus clientes-blogeros-seguidores-admiradores-adictos-amigos...nos atiende y nos da todo lo q necesitamos para engordar,disfrutar y "adelgazar"
ResponderEliminarTu y la tecnología. JAJAJAJA.
EliminarYo también te quiero mucho guapisisisima.
¡¡LA HICE¡¡ .Está exquisita. No tengo claro que no engorde porque entre mi amado esposo y yo nos comimos una entera, visto y no visto. De verdad, me ha encantado y se hace en un pis-pas.
ResponderEliminarMuchas gracias Vivi. No era dulce pero está buenísima.
Mi seguidora probadora número 1!!!! Jajaja, como me gusta que te guste!!! ;)
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